[食]高雄_低調奢華的嚐鮮‧夏慕尼新香榭鐵板燒－Metheny美食旅遊‧時尚設計

這兩年生日慶生因為我和F的貪吃，慢慢的轉變型態會先吃頓飯再安排後續康樂活動
今年F大壽~從口袋名單討論後，決定了就是我們都很想要品嚐的夏慕尼
因為有虎爸咩...我們可以開心的點‧放心的吃反正有爸爸在~~

提早幾天就訂位了5:30位置，因為用餐時間的關係，通常一餐下來需要約3小時吧
當然深知我們自己的不耐餓沒辦法等第二輪的8：30時間
位在大立圓環整個用外觀黑色鋼烤漆既低調又奢華的外觀，在裝潢階段就注意到它了

一進門自動彈奏的鋼琴~~整個低調奢華的優雅氣氛都出來了
加上那豪華的燈!!我有說過想要買這種燈放房間啦!!
當場某人看了我一眼說：不適合吧~~~是因為我不夠奢華嗎...

整體以黑色&深藍色&紅色搭配，低調奢華的感覺營造得很好設計的不讓人有壓力感
用珠簾巧妙的劃分出每個區域各有點隱密性卻不適密閉空間

簡單的紅色沙發和小桌不是情人雅座啊!!是等候的休息區，一樣低調奢華巴

這是我們今天坐的位置1F靠近外面落地窗的位置，在等待廚師大顯身手空閒時
偶爾也可以轉頭看看外面的風景...當天的晚霞色彩超美低!!

上桌時，餐具和沾醬都已擺盤裝飾好

每人一份兩個餐前麵包，有小麥和雜糧口味兩種不大一樣的口味
有奶油可以搭配著吃，不過我覺得單吃口感就很棒又香，奶油就沒派上用場了

【魚子醬鮭魚球‧鮮蝦水果盅‧鵝肝冰酒凍】
像藝術品一樣的精巧開胃菜，不過很少品嚐這類精緻食物的我還真是有驚驚
都請虎爸先品嚐告訴我口感味道才敢品嚐，因為對於陌生的生食我還是挺膽小啦!
不過就以魚子醬鮭魚球讓我們最驚奇，因為裡面還有不知名的醬提味...

香檳‧很好喝!!可以續杯喔...大家差點就在夏慕尼開始上演酗酒的戲碼

【海鮮濃湯】
用豐富的海鮮料熬煮，用料超多!!!有干貝‧蝦子‧花枝...等整個海鮮甜味十足
還有酥脆的香酥棒沾濃湯，我超愛的拉

香酥棒可以多一點嗎^^
不過因為湯大碗又用料實在，最後我把料全部吃光剩了一半的湯吧
服務生都很貼心的詢問是否餐點有問題，呵!是我自己怕湯就喝飽後面會沒"凍頭"拉

【象蛂蚌海鮮湯】
先端上新鮮的象拔蚌和鮪魚，再淋上熬煮的湯頭，清爽又鮮甜味十足

【牛肉清湯】

【軟殼蟹沙拉】
第一次吃軟殼蟹耶!!看牠花枝招展的樣子，還真捨不得吃下肚
炸的金黃酥脆搭配塔塔醬和洋芋，平常不會想到的吃法卻意外的還蠻好吃的

【地中海陽光沙拉】
各種蔬菜和魚片，再搭上特調的法式芥末醬，既清爽又特別的一道

【鮮蝦水果沙拉】
擺盤超有氣勢的鮮蝦水過沙拉，一上桌就贏了我們其他兩盤XDD
水果還有生菜，淋上特調的水果優格醬汁，水果優格清爽鮮甜的滋味真是夏天好夥伴

檸檬口味的好喝沙瓦，一樣讓人忍不住一直續杯...光喝飲料都會喝飽了

【普羅旺斯雞排海鮮雙拼】
搭上用香料蔬菜烤的酥脆的雞排，雞排再淋上特調青醬，而且雞排已經都去骨了
煎的外層金黃香酥的鱈魚，肉質當然是鮮甜拉!!這就是雙拼的好處肉和魚都有的吃

包著小黃瓜和多樣蔬菜的雞排，既酥脆又因為疏果的香甜滋味平衡一下
讓雞排吃起來不會有油膩口感可以多吃個幾塊~

【蘋果松阪豬】
先來上一盤沒有醃製過的單純松阪豬再灑上胡椒提味，這個......味道真的很普通
過了一會兒正牌的蘋果松阪豬也上桌啦!要加上蘋果一起吃才有那種特別的FU
不然說實話，這份很像家裡平常花媽常在烤的說....

美女主廚正在表演噴火烹煮隔壁客人的白蘭地鴨胸，好帥氣啊!!

中場突然有櫻花蝦炒飯出現，因為沒注意到menu上早就有所以還蠻訝異的
因為有黃金蝦卵和櫻花蝦整個炒飯味道比較偏甜，不是很愛

【法式海鮮盤】
兩顆新鮮的大生蠔>"< 完全沒嚐~因為我怕這種軟食物，虎爸一人獨吞很high吧

還有焗烤蝦‧以及鯛魚、鮭魚、花枝及某種瓜捲成的魚捲(自己亂取)
魚烤的嘟嘟好加上花枝，口感特別又清爽好吃...
重點是!!我愛的干貝!好好吃喔~燒微煎烤過不需要要任何調味就很鮮甜

品嚐完一連串的美食後，甜點是要移駕到2F有專門的吃甜點的區域

【冰心濃漿巧克力】
把熱巧克力淋在香草冰淇淋上，甜而不膩的味道讓不愛太甜巧克力的我也很稱讚耶
一路挖到底還可以底嚐到水蜜桃的水果香和巧克力冰淇淋滋味，真是多重享受

【法式布蕾】
口感挺扎實，不過卻少了烤布丁該有的淡淡焦香味，所以冰心濃漿巧克力反而贏了

【香榭冰咖啡】
因為我實在不喜歡咖啡還加了甚麼凍，所以上桌看到一堆咖啡凍時還真是覺得怪
後來反應之後，很親切的馬上換杯純嘎逼給我~

【覆盆莓優格沙瓦】

這一頓將近3小時的用餐，意外的不會有慢長的感覺，反而慢慢的上菜
慢慢的吃，邊吃邊聊天研究食物，時間一下子就過嚕...
一個人980+10%的消費其實我覺得還算不錯
因為我有先到官網註冊所以有9折優惠，就是不用服務費啦

偶爾在重要的時候吃吃這種比較高價位的美食，也是一種人生享受啦
不過這天忘了先跟餐廳說我們有壽星，不然好像有小蛋糕可以品嚐咧~

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[夏慕尼新香榭鐵板燒]
http://www.chamonix.com.tw/index.htm
TEL：07-2218169
營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
地址：高雄市前金區五福三路29號