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午餐吃飽喝足後我又想起我一直繫繫念念的細雪蛋糕
第一次自己開車來尋找時因為時間不允許,所以繞了一下就回高雄了
這次雖然一開始還是一樣不順利的小迷路,最後還是如我所願的找到囉!

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舒芙里是老闆和老闆娘夫妻兩個自行經營的,老闆據說可是法國藍帶三星
從台北回到台南老家開業的...自許著要和甜點戀愛一輩子
只要看到客人吃完他做的蛋糕開心的樣子老闆就很滿足囉!!

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位在後甲國中後門附近一帶,因為在巷弄內,如果不熟台南其實不是很好找
雖然沒有在人潮很多的大馬路旁,可是在午後人潮卻是不斷,生意很好!!

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一進門大概不到20坪大的空間,看到老闆娘正親手包裝著剛出爐的"細雪"
頓時眼睛當然一亮馬上詢問,因為看過其他格友寫的知道細雪有很多種口味
結果...老闆娘很親切的跟我們解釋,因為只有他們夫妻倆在
所以都以提前預約order訂單為主,現場也是會有只是數量和口味都比較少
當天除了原味細雪,老闆很熱心的馬上問是否願意多等一下巧克力要出爐嚕!


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因為我們不趕時間,又千里迢迢一堆人跟著我來了,當然毫不猶豫的答應了...
老闆現場表演起細雪蛋糕的出爐之後將兩層細雪疊在一起的最後完成階段
整個店裡也飄著濃濃的巧克力香味呢


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這應該就是傳說中...法國藍帶三星證書吧 (大誤!!老闆說不是啦!!)_

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老闆將兩層的巧克力細雪合體後,都會放到櫃檯上
 
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老闆很配合我們拍照的擺出pose讓我們拍得開心!!

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店內有將近12個左右的位子,可以點杯飲料和蛋糕享用下午茶
咖啡也是在吧台現場煮的,除了招牌的細雪現場還有其他乳酪蛋糕‧布丁
在等待的時候還有客人特別預訂了生日蛋糕才知道也可以預訂細雪生日蛋糕


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後來...老柯又想要加碼多買一點帶回家,我們又繼續和老闆們閒聊
等待著原味細雪的出爐嚕!!!

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由老闆娘一一的親手包裝,老闆娘說:夫妻倆雖然辛苦的點,可是這樣很滿足

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噹!噹!貪吃的我在看到老闆還把蛋糕比較不美的邊邊另外切下來裝小盒時
默默的說...那我們買一盒在這裡當場吃巴!!高興得咧...明明才剛吃完午餐
一盒$50的NG蛋糕邊讓大家搶食著,一下子就只剩一滴滴....


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這是我們今天帶回家的戰利品

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招牌的細雪蛋糕,用有機雞蛋‧細砂糖‧牛奶‧乳酪製成
標榜著"不含麵粉及奶油"...這就超吸引人了
怕過多麵粉類食物造成身材負擔的....也可以吃得很開心耶!!

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【原味細雪】
一入口就很快融化掉的蛋糕,根本不用咬耶!!阿母說含著就化掉了
很香的蛋糕味,吃起來有淡淡的起士香卻不會搶掉蛋糕本身的雞蛋香味

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【巧克力細雪】
 入口即化的綿密口感是一定要的啦!!巧克力吃起來並不會甜膩
反而是很濃的巧克力苦甜滋味,就連平常不是太愛巧克力的我都非常稱讚
所以不小心自己吃完一整塊了>"<

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【芋頭細雪】
芋頭狂的我當天沒買到芋頭口味當然繫繫念念,好心人為了補償特地送來
芋頭口味雖然不像其他的芋頭蛋糕吃到芋頭的口感
可是整個一入口整個芋頭天然的香甜氣味就在嘴裡散開來

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【草莓細雪】
綿密的口然當然是不在話下,不過雖然很
愛草莓,可是向來不大愛草莓製品
而草莓細雪的草莓香味比較沒那麼明顯,只有淡淡的草莓香


這個蛋糕在我家已經出現三次...每次都是一盒兩盒,用遠隔天起床就清光光
非常的暢銷耶!!連不擅於吃甜點的阿爸阿母都非常稱讚"綿密又入口即化"
想吃的人要記得,前一天可以先打電話跟老闆他們order
他們才可以準備好足夠的材料,免得匆匆跑去沒得買,因為別人訂光了>"<


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[舒芙里法式烘焙坊]
TEL:06-2388562
營業時間:AM10:00~PM10:00
地址:台南市東區東寧路201巷100號




Posted by metheny2009 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(20) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (20)

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  • 佶也
  • 認真在
    工作著
    最美了~
  • 認真的女人最美~
    認真的男人最帥~

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:18

  • mikikana
  • 吃完午餐 阿尼竟然默默的使出甜點攻擊!!!!
  • 很美味巴!!有吃飽嗎^^

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:19

  • trieste168
  • 蛋糕的質地看起來很細很細耶~ 跟名字一樣!
    看起來有點像那種輕起士蛋糕。
  • 超綿密的喔!入口即化
    我想連小三都會很愛吧XDD

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:21

  • mozaiyang
  • 黑默:那這樣嘴巴還會乾乾的嗎.///.?
    黑默最怕嘴巴乾乾的
  • 完全不會乾澀!整個很綿密卻不乾喔!!
    是那種可以不用配茶也可以喀光光的蛋糕
    當然...有茶最棒啦^^

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:22

  • fandywu
  • 這家蛋糕真的很讚!
    我晚點再發好了~~
    等阿伯ㄚ再去買多一點口味回來~~~
  • YA!口味我都吃過了,只剩我怕的紅豆

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:26

  • yihsinvickychiu
  • 看來Metheny很喜歡他們家的蛋糕喲~^*
  • 很愛耶!因為綿密又不乾澀
    整個就是懶得動嘴的人的好食物XDD

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:27

  • daytzong
  • 店名叫舒芙里,老闆應該會做ED最愛的舒芙里吧!
  • 對耶!當天因為去得有點晚冰櫃裡已經沒啥單點蛋糕
    都只注意到招牌細雪...下回來去尋覓"舒芙里"

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:30

  • pengchi7777
  • 朋友也有從台南帶細雪給我吃過,但是不知道是不是同一家耶。
    我好想試試巧克力口味的唷!!
  • 巧克力口味很好吃喔!很香濃的巧克力味
    可是不甜膩...連不愛巧克力的我也喜歡^^
    愛巧克力有機會一定要去嚐嚐

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:32

  • oyster0
  • 看起來真的是超讚的ㄟ>"<~不用咬的感覺到底是什麼!!!看了偶都好想吃,嗚嗚~~~~
    列為口袋名單,偶要吃到ㄚ!
  • 只要咬一口,慢慢就會在嘴裡化開ㄛ~~
    現在想到有引起食慾了XDD

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:33

  • murta
  • 阿尼...
    妳真的太幸福啦!
    我.... 好羨慕!

    批ㄟ絲...
    那天的冰淇淋真的太好吃啦!
    其實我不該貪嘴的...(至少等婚期過!)
    不過那天的食物不吃我覺得對不起我自己...XP
  • 新娘子妳才是最幸福的呢!!
    下次有好康再問妳(明明就都食物)

    那個真的很不錯!只要能讓不愛巧克力得我也覺得好吃
    都是很好吃的巧克力了啦XDD

    metheny2009 replied in 2010/04/06 11:41

  • Sable10133
  • 好想咬一口哦
    巧克力看起來好綿密
  • 真的超綿密!!大推...
    而且重點是不會太黏膩ㄛ

    metheny2009 replied in 2010/04/12 11:29

  • peton
  • 看照片就覺得這蛋糕好綿喔
    而且還雙層,大滿足喔~~~
    在台南阿...我又多了一個尋覓的點了^^
  • peton這個真的很適合當下午茶!
    我一直說就算沒有牙齒也可以吃它^^

    metheny2009 replied in 2010/04/16 11:50

  • speedbug
  • LAG很久,GOOGLE細雪連到這邊
    昨天有吃到細雪的蛋糕
    OMG!!! 入口即化,好可怕的口感>"<
  • 真的超好吃!!! 我都會固定一二個月買一次>"<
    可是價位也真的是有點OMG 哈!!

    metheny2009 replied in 2010/12/24 13:26

  • 訪客
  • 這家真的超好吃的~以前念書都會買一下~
  • 對啊!! 很好吃~ 我都會不定時的請朋友帶回來呢

    metheny2009 replied in 2011/03/17 18:16

  • 訪客
  • 這間超好吃...
    從他開店沒多久我就變成忠實顧客了
  • pulllalala
  • 看了超想吃滴
  • 老饕80號
  • 起司的好想咬一口喔!
  • Lydia
  • 合體之後讓我想要馬上咬一口嚐嚐