午餐吃飽喝足後我又想起我一直繫繫念念的細雪蛋糕
第一次自己開車來尋找時因為時間不允許，所以繞了一下就回高雄了
這次雖然一開始還是一樣不順利的小迷路，最後還是如我所願的找到囉!
舒芙里是老闆和老闆娘夫妻兩個自行經營的，老闆據說可是法國藍帶三星
從台北回到台南老家開業的...自許著要和甜點戀愛一輩子
只要看到客人吃完他做的蛋糕開心的樣子老闆就很滿足囉!!
位在後甲國中後門附近一帶，因為在巷弄內，如果不熟台南其實不是很好找
雖然沒有在人潮很多的大馬路旁，可是在午後人潮卻是不斷，生意很好!!
一進門大概不到20坪大的空間，看到老闆娘正親手包裝著剛出爐的"細雪"
頓時眼睛當然一亮馬上詢問，因為看過其他格友寫的知道細雪有很多種口味
結果...老闆娘很親切的跟我們解釋，因為只有他們夫妻倆在
所以都以提前預約order訂單為主，現場也是會有只是數量和口味都比較少
當天除了原味細雪，老闆很熱心的馬上問是否願意多等一下巧克力要出爐嚕!
因為我們不趕時間，又千里迢迢一堆人跟著我來了，當然毫不猶豫的答應了...
老闆現場表演起細雪蛋糕的出爐之後將兩層細雪疊在一起的最後完成階段
整個店裡也飄著濃濃的巧克力香味呢
這應該就是傳說中...法國藍帶三星證書吧 (大誤!!老闆說不是啦!!)_
老闆將兩層的巧克力細雪合體後，都會放到櫃檯上
老闆很配合我們拍照的擺出pose讓我們拍得開心!!
店內有將近12個左右的位子，可以點杯飲料和蛋糕享用下午茶
咖啡也是在吧台現場煮的，除了招牌的細雪現場還有其他乳酪蛋糕‧布丁
在等待的時候還有客人特別預訂了生日蛋糕才知道也可以預訂細雪生日蛋糕
後來...老柯又想要加碼多買一點帶回家，我們又繼續和老闆們閒聊
等待著原味細雪的出爐嚕!!!
由老闆娘一一的親手包裝，老闆娘說:夫妻倆雖然辛苦的點，可是這樣很滿足
噹!噹!貪吃的我在看到老闆還把蛋糕比較不美的邊邊另外切下來裝小盒時
默默的說...那我們買一盒在這裡當場吃巴!!高興得咧...明明才剛吃完午餐
一盒$50的NG蛋糕邊讓大家搶食著，一下子就只剩一滴滴....
這是我們今天帶回家的戰利品
招牌的細雪蛋糕，用有機雞蛋‧細砂糖‧牛奶‧乳酪製成
標榜著"不含麵粉及奶油"...這就超吸引人了
怕過多麵粉類食物造成身材負擔的....也可以吃得很開心耶!!
【原味細雪】
一入口就很快融化掉的蛋糕，根本不用咬耶!!阿母說含著就化掉了
很香的蛋糕味，吃起來有淡淡的起士香卻不會搶掉蛋糕本身的雞蛋香味
【巧克力細雪】
入口即化的綿密口感是一定要的啦!!巧克力吃起來並不會甜膩
反而是很濃的巧克力苦甜滋味，就連平常不是太愛巧克力的我都非常稱讚
所以不小心自己吃完一整塊了>"<
【芋頭細雪】
芋頭狂的我當天沒買到芋頭口味當然繫繫念念，好心人為了補償特地送來
芋頭口味雖然不像其他的芋頭蛋糕吃到芋頭的口感
可是整個一入口整個芋頭天然的香甜氣味就在嘴裡散開來
【草莓細雪】
綿密的口然當然是不在話下，不過雖然很愛草莓，可是向來不大愛草莓製品
而草莓細雪的草莓香味比較沒那麼明顯，只有淡淡的草莓香
這個蛋糕在我家已經出現三次...每次都是一盒兩盒，用遠隔天起床就清光光
非常的暢銷耶!!連不擅於吃甜點的阿爸阿母都非常稱讚"綿密又入口即化"
想吃的人要記得，前一天可以先打電話跟老闆他們order
他們才可以準備好足夠的材料，免得匆匆跑去沒得買，因為別人訂光了>"<
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[舒芙里法式烘焙坊]
TEL:06-2388562
營業時間:AM10:00~PM10:00
地址:台南市東區東寧路201巷100號
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