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噗!!終於在包大人和small open多次炫耀下來到傳說中的A-Plus

很感謝大爺倆的招待,才讓我品嚐到這麼有創意的日本料理(狗腿一下)



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位在台北東區的第一家Dining Sake bar 主廚遠赴美國紐約取經

將當地融合日、美的「Fusion」料理引進台灣,提供80道菜色與清酒搭配



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黑紅搭配的紐約曼哈頓風格裝潢,添加中國風雲斗圖案、日式木造建材

整個調調就是「Fusion」,菜色也是以美日色彩加上個人風格,更是挑動大家的味蕾



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這天大概17°C下著雨的台北好適合來杯酒,當然就來點清酒囉!!

不過因為當天都由兩位大爺點餐...所以我就沒辦法依依列出菜名,只能默默回味



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新鮮的鮭魚握壽司簡單的淋醬點出店家的用心,壽司米帶點淡淡的酸甜味

讓整個生魚片的味道調合,不適生食的人應該也比較能接受



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【生海膽刺身】

結合炸過的帶點甜味紫蘇葉,整個海膽‧米飯‧甜炸葉融合在嘴裡

真的是融為一體完全忘了海膽讓我驚驚的味道~想再來一盤



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【南蠻炸雞】

包大人讚不絕口的推薦,在居酒屋推薦炸雞!!?? 一定很特別

果然非常軟嫩又多汁,應該是說會噴汁的炸雞,淋上酸辣醬汁真的很讚!!!



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【紫蘇蝦球】

裹著薄薄的麵衣,紫蘇裡還包著蝦仁真的是非常創意的料理~已經越來越期待了


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【鮭魚火焰捲】

舖滿鮭魚的壽司捲,用火烤過的鮭魚口感更加又特別


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【蟹肉玉子燒】

香味四溢熱呼呼的玉子燒,加上蘑菇醬的提味...讓非常喜愛蛋的我吃了好多塊阿


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【霜降中卷佐黃瓜】

冰凍的小捲加上黃瓜泥沙拉,小捲的脆度中帶著綿密的黃瓜泥沙拉,清爽幾霸婚!!


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鰻魚&米果的組合,不知道叫啥菜名~不管怎樣這種奇妙又衝突的組合

一上桌就讓我非常喜愛,噗!!誰叫我像來很愛餅乾,更何況還融入菜色呢

烤過的鰻魚‧柴魚片和整個米果一口咬下,奇妙又好吃的滋味!!我想再吃


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【辣鮪魚DIY】

切碎的鮪魚、魚卵、辣根,服務人員幫忙調和特製的辣味美乃滋


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整個調合後與馬鈴薯片搭配吃,真的讓人暫讚不絕口!!!

這樣有創意又美味的日本料理啥時才要來高雄開啊!!??
這是目前為止吃過的日本料理我自己排名的No.1因為太有創意了~
所以下次北上又要把這裡列為必吃名單了^^


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[花酒藏A-Plus]
http://www.aplusdiningbar.com.tw/
TEL:02-27319266
營業時間:12:00~15:00,18:00~凌晨02:00
地址:台北市安和路一段33號


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    metheny2009 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()