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噗!!終於在包大人和small open多次炫耀下來到傳說中的A-Plus

很感謝大爺倆的招待,才讓我品嚐到這麼有創意的日本料理(狗腿一下)



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位在台北東區的第一家Dining Sake bar 主廚遠赴美國紐約取經

將當地融合日、美的「Fusion」料理引進台灣,提供80道菜色與清酒搭配



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黑紅搭配的紐約曼哈頓風格裝潢,添加中國風雲斗圖案、日式木造建材

整個調調就是「Fusion」,菜色也是以美日色彩加上個人風格,更是挑動大家的味蕾



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這天大概17°C下著雨的台北好適合來杯酒,當然就來點清酒囉!!

不過因為當天都由兩位大爺點餐...所以我就沒辦法依依列出菜名,只能默默回味



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新鮮的鮭魚握壽司簡單的淋醬點出店家的用心,壽司米帶點淡淡的酸甜味

讓整個生魚片的味道調合,不適生食的人應該也比較能接受



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【生海膽刺身】

結合炸過的帶點甜味紫蘇葉,整個海膽‧米飯‧甜炸葉融合在嘴裡

真的是融為一體完全忘了海膽讓我驚驚的味道~想再來一盤



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【南蠻炸雞】

包大人讚不絕口的推薦,在居酒屋推薦炸雞!!?? 一定很特別

果然非常軟嫩又多汁,應該是說會噴汁的炸雞,淋上酸辣醬汁真的很讚!!!



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【紫蘇蝦球】

裹著薄薄的麵衣,紫蘇裡還包著蝦仁真的是非常創意的料理~已經越來越期待了


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【鮭魚火焰捲】

舖滿鮭魚的壽司捲,用火烤過的鮭魚口感更加又特別


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【蟹肉玉子燒】

香味四溢熱呼呼的玉子燒,加上蘑菇醬的提味...讓非常喜愛蛋的我吃了好多塊阿


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【霜降中卷佐黃瓜】

冰凍的小捲加上黃瓜泥沙拉,小捲的脆度中帶著綿密的黃瓜泥沙拉,清爽幾霸婚!!


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鰻魚&米果的組合,不知道叫啥菜名~不管怎樣這種奇妙又衝突的組合

一上桌就讓我非常喜愛,噗!!誰叫我像來很愛餅乾,更何況還融入菜色呢

烤過的鰻魚‧柴魚片和整個米果一口咬下,奇妙又好吃的滋味!!我想再吃


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【辣鮪魚DIY】

切碎的鮪魚、魚卵、辣根,服務人員幫忙調和特製的辣味美乃滋


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整個調合後與馬鈴薯片搭配吃,真的讓人暫讚不絕口!!!

這樣有創意又美味的日本料理啥時才要來高雄開啊!!??
這是目前為止吃過的日本料理我自己排名的No.1因為太有創意了~
所以下次北上又要把這裡列為必吃名單了^^


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[花酒藏A-Plus]
http://www.aplusdiningbar.com.tw/
TEL:02-27319266
營業時間:12:00~15:00,18:00~凌晨02:00
地址:台北市安和路一段33號


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metheny2009 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 天天。天晴
  • 清酒的顏色...不像一般捏!!

    好豐富的菜色!!這樣的餐點最適合跟好友一起享用!!

    爽的不推都不行!!....Push....
  • 我不清楚溜...酒我不是很懂

    不過菜色真的好豐富喔!!是我第一次吃日本料理這麼驚奇的

    metheny2009 於 2011/01/10 20:35 回覆

  • murta
  • 嗚~
    也幫我找一下哪裡有心腸這麼好的大爺帶我去吃啦~~~
    不只妳默默回味... 就連我的口水也默默嚥了好幾口...
    每道料理都好銷魂啊~ 好燒我眼啊~~~ >"<
  • 妳家有呂大爺啊!!我是久久才有一次大爺賞飯吃耶~呵!
    這裡真的超推薦!!如果有上台北可以去品嘗
    好創新又好吃的日本料理...現在回想起來又餓了>"<

    metheny2009 於 2011/01/10 20:37 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 感覺這裡的料理很精緻呢!
    現在肚子餓餓,只能吃糖裹腹啦~~XD
  • 真的很精緻!而且創意度也幾霸婚呢

    metheny2009 於 2011/01/10 20:37 回覆

  • 林小瑞
  • 最近很忙厚...
    都吃那麼久了
    還可以寫出菜名出來...
  • 忙翻了>"<
    噗!!我要找歷史資料翻一翻才知道菜名

    metheny2009 於 2011/01/10 20:38 回覆

  • 蚵仔
  • 天那~這家店的感覺很讚ㄟ!
    不過這樣一餐,在台北....應該所費不貲吧@@
  • 真的好讚!! 我很喜歡,已經列為下吃去必吃名單了

    價格應該算中上...

    metheny2009 於 2011/01/10 20:38 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我覺得
    狗腿是值得的
    我都想狗腿了>///<哈
  • 噗!!大家一起來狗腿巴 XDD

    metheny2009 於 2011/01/10 20:39 回覆

  • Dionisia
  • 每一道菜看起來都很有新意欸,
    有人招待這樣的一餐真是太幸福了!
  • 對啊!Metheny喜歡有創意的料理
    尤其我愛的日本料理又融合美式風格真的很讚!!

    metheny2009 於 2011/02/09 19:47 回覆

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