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這兩年生日慶生因為我和F的貪吃,慢慢的轉變型態會先吃頓飯再安排後續康樂活動
今年F大壽~從口袋名單討論後,決定了就是我們都很想要品嚐的夏慕尼
因為有虎爸咩...我們可以開心的點‧放心的吃反正有爸爸在~~


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提早幾天就訂位了5:30位置,因為用餐時間的關係,通常一餐下來需要約3小時吧
當然深知我們自己的不耐餓沒辦法等第二輪的8:30時間
位在大立圓環整個用外觀黑色鋼烤漆既低調又奢華的外觀,在裝潢階段就注意到它了


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一進門自動彈奏的鋼琴~~整個低調奢華的優雅氣氛都出來了
加上那豪華的燈!!我有說過想要買這種燈放房間啦!!
當場某人看了我一眼說:不適合吧~~~是因為我不夠奢華嗎...


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整體以黑色&深藍色&紅色搭配,低調奢華的感覺營造得很好設計的不讓人有壓力感
用珠簾巧妙的劃分出每個區域各有點隱密性卻不適密閉空間


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簡單的紅色沙發和小桌不是情人雅座啊!!是等候的休息區,一樣低調奢華巴


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這是我們今天坐的位置1F靠近外面落地窗的位置,在等待廚師大顯身手空閒時
偶爾也可以轉頭看看外面的風景...當天的晚霞色彩超美低!!


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上桌時,餐具和沾醬都已擺盤裝飾好


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每人一份兩個餐前麵包,有小麥和雜糧口味兩種不大一樣的口味
有奶油可以搭配著吃,不過我覺得單吃口感就很棒又香,奶油就沒派上用場了


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【魚子醬鮭魚球‧鮮蝦水果盅‧鵝肝冰酒凍】
像藝術品一樣的精巧開胃菜,不過很少品嚐這類精緻食物的我還真是有驚驚
都請虎爸先品嚐告訴我口感味道才敢品嚐,因為對於陌生的生食我還是挺膽小啦!
不過就以魚子醬鮭魚球讓我們最驚奇,因為裡面還有不知名的醬提味...


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香檳‧很好喝!!可以續杯喔...大家差點就在夏慕尼開始上演酗酒的戲碼


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【海鮮濃湯】
用豐富的海鮮料熬煮,用料超多!!!有干貝‧蝦子‧花枝...等整個海鮮甜味十足
還有酥脆的香酥棒沾濃湯,我超愛的拉香酥棒可以多一點嗎^^
不過因為湯大碗又用料實在,最後我把料全部吃光剩了一半的湯吧
服務生都很貼心的詢問是否餐點有問題,呵!是我自己怕湯就喝飽後面會沒"凍頭"拉


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【象蛂蚌海鮮湯】
先端上新鮮的象拔蚌和鮪魚,再淋上熬煮的湯頭,清爽又鮮甜味十足


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【牛肉清湯】


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【軟殼蟹沙拉】
第一次吃軟殼蟹耶!!看牠花枝招展的樣子,還真捨不得吃下肚
炸的金黃酥脆搭配塔塔醬和洋芋,平常不會想到的吃法卻意外的還蠻好吃的


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【地中海陽光沙拉】
各種蔬菜和魚片,再搭上特調的法式芥末醬,既清爽又特別的一道


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【鮮蝦水果沙拉】
擺盤超有氣勢的鮮蝦水過沙拉,一上桌就贏了我們其他兩盤XDD
水果還有生菜,淋上特調的水果優格醬汁,水果優格清爽鮮甜的滋味真是夏天好夥伴


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檸檬口味的好喝沙瓦,一樣讓人忍不住一直續杯...光喝飲料都會喝飽了


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【普羅旺斯雞排海鮮雙拼】
搭上用香料蔬菜烤的酥脆的雞排,雞排再淋上特調青醬,而且雞排已經都去骨了
煎的外層金黃香酥的鱈魚,肉質當然是鮮甜拉!!這就是雙拼的好處肉和魚都有的吃


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包著小黃瓜和多樣蔬菜的雞排,既酥脆又因為疏果的香甜滋味平衡一下
讓雞排吃起來不會有油膩口感可以多吃個幾塊~


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【蘋果松阪豬】
先來上一盤沒有醃製過的單純松阪豬再灑上胡椒提味,這個......味道真的很普通
過了一會兒正牌的蘋果松阪豬也上桌啦!要加上蘋果一起吃才有那種特別的FU
不然說實話,這份很像家裡平常花媽常在烤的說....


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美女主廚正在表演噴火烹煮隔壁客人的白蘭地鴨胸,好帥氣啊!!


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中場突然有櫻花蝦炒飯出現,因為沒注意到menu上早就有所以還蠻訝異的
因為有黃金蝦卵和櫻花蝦整個炒飯味道比較偏甜,不是很愛


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【法式海鮮盤】
兩顆新鮮的大生蠔>"< 完全沒嚐~因為我怕這種軟食物,虎爸一人獨吞很high吧
還有焗烤蝦‧以及鯛魚、鮭魚、花枝及某種瓜捲成的魚捲(自己亂取)
魚烤的嘟嘟好加上花枝,口感特別又清爽好吃...
重點是!!我愛的干貝!好好吃喔~燒微煎烤過不需要要任何調味就很鮮甜


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品嚐完一連串的美食後,甜點是要移駕到2F有專門的吃甜點的區域


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【冰心濃漿巧克力】
把熱巧克力淋在香草冰淇淋上,甜而不膩的味道讓不愛太甜巧克力的我也很稱讚耶
一路挖到底還可以底嚐到水蜜桃的水果香和巧克力冰淇淋滋味,真是多重享受


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【法式布蕾】
口感挺扎實,不過卻少了烤布丁該有的淡淡焦香味,所以冰心濃漿巧克力反而贏了


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【香榭冰咖啡】
因為我實在不喜歡咖啡還加了甚麼凍,所以上桌看到一堆咖啡凍時還真是覺得怪
後來反應之後,很親切的馬上換杯純嘎逼給我~


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 【覆盆莓優格沙瓦】


這一頓將近3小時的用餐,意外的不會有慢長的感覺,反而慢慢的上菜
慢慢的吃,邊吃邊聊天研究食物,時間一下子就過嚕...
一個人980+10%的消費其實我覺得還算不錯
因為我有先到官網註冊所以有9折優惠,就是不用服務費啦
偶爾在重要的時候吃吃這種比較高價位的美食,也是一種人生享受啦
不過這天忘了先跟餐廳說我們有壽星,不然好像有小蛋糕可以品嚐咧~


-------------------------------------------------------------
[夏慕尼新香榭鐵板燒]
http://www.chamonix.com.tw/index.htm
TEL:07-2218169
營業時間:11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00)
             17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00)

地址:高雄市前金區五福三路29號




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metheny2009 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • iamjulia
  • 有機會我也想吃吃看夏幕尼耶
  • ^^王品出品的都有一定品質值得試試

    metheny2009 於 2010/08/17 10:48 回覆

  • proync
  • 用餐的桌面有夢幻式的藍光
    看起來很有氣氛呢
    真的很不錯
    不過也不算便宜吧
  • 整個擺盤和桌面燈光都很講究
    氣氛很棒!當然也因為氣氛加上食材
    價位不低...不過偶爾為之對自己好一點也是不錯喔

    metheny2009 於 2010/08/17 10:49 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:板橋也有一間
    生意好好唷^///^
  • 這價位對台北人來說應該就很能接受了
    不過高雄一樣生意很好耶~
    想吃的話一定要先訂位,避免等到天昏地暗

    metheny2009 於 2010/08/17 10:50 回覆

  • fandywu
  • 這一頓吃的好撐喔~~
    蛋糕就免了!^^

  • 呼!是真的還蠻飽的~~
    不過還好時間很長有拉長消化時間>"<

    metheny2009 於 2010/08/17 10:51 回覆

  • 綺小嫻
  • 本來上星期要去吃的,結果計畫改變。XD又生火了
  • 快去!快去!!等著妳的食記喔^^

    metheny2009 於 2010/08/17 10:52 回覆

  • murta
  • 好吸引人喔...
    天殺的!
    最近沒名目可以讓我凹大餐吃啦~ T^T
    會的!! 我一定會來的~(握拳!)
  • 情人節大餐啊!!!
    這是一定要吃的啦
    再來就是....中秋節!!!哈! 哈!帶去那邊吃不用烤肉ㄛ

    metheny2009 於 2010/08/17 10:54 回覆

  • trieste168
  • 那個海鮮濃湯上面的香酥棒超Q的~
    餐點的視覺看來都很捧!
  • 那個香酥棒很好吃,很酥脆又不硬
    沾著濃湯吃更是棒啊!!現在回想口水都出來了>"<
    視覺上真的也很不錯~~桌面還打燈呢

    metheny2009 於 2010/08/17 10:57 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 980~尼是貴婦!!(指)
    是說這一頓吃得還真豐富,我光看就覺得飽了說!XD
  • 唉!!!我也是少吃了午餐把倆餐餐費合成一餐阿!!
    要吃這個真的要先餓個肚子來吃才划算啦!!
    真的會很飽ㄛ~~

    metheny2009 於 2010/08/17 10:58 回覆

  • ED
  • 這家主打就是美女廚師
    以往幾乎沒有女鐵板燒師傅
  • 真的嗎^^
    ED消息真靈通
    我完全只是衝著王品集團新店而去

    metheny2009 於 2010/08/17 10:59 回覆

  • peton
  • 真的是好奢華的感覺阿~~
    台塑的餐廳感覺服務就是很不賴!!
    有機會我也來凹人去吃吃^^
  • peton可以先餓個一天晚餐去吃
    哈哈!整個真的可以很飽喔...
    醬!就不會覺得太貴~而且如果有美女主廚就會吃的更開心

    metheny2009 於 2010/08/17 11:00 回覆

  • uniquevera
  • 看起來好好吃~
    我超愛鐵板燒的~~~
  • 王品出品的有一定的品質保證啦!!
    整頓吃下來...會很飽~

    metheny2009 於 2010/09/13 22:13 回覆

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